Aminoácidos y polipeptidos: estructura y función

Síntesis:
Los aminoácidos son moléculas orgánicas con estructuras conformadas por un carbono central que se une a  un grupo amino (NH2), una cadena lateral y un grupo carboxilo (COOH parte ácida). La cadena lateral denominada R, es de variable y de esta manera se conforman diferentes aminoácidos de los cuales 20 son esenciales, forman proteínas y tienen codones específicos en el código genético.
Los aminoácidos se unen con otros aminoácidos en una reacción que ocurre en los ribosomas del citosol y el retículo endoplásmico, es una reacción de condensación que libera agua y genera enlaces peptídicos, produciendo de esta manera, los dipéptidos, tripéptidos hasta finalmente producir polipéptidos, los cuales están conformados únicamente por alfa-aminoácidos.
Cuando la cadena polipéptidica sobrepasa 50 aminoácidos, hablamos de proteínas.

Los polipéptidos salen de los ribosomas y pasan por procesos de maduración con los que adquieren estructura (secundaria, terciaria, cuaternaria) hasta ser una proteína funcional.
La principal función de aminoácidos y polipétidos es la síntesis de proteínas, pero a la vez cada uno de los aminoácidos y polipéptidos tienen muchas funciones específicas cada uno.

Sinónimos y acrónimos:
- Estructura:
Sinónimo: configuración, disposición.
URL: http://www.wordreference.com/sinonimos/estructura
Sinónimo acrónimo: distribución, agrupamiento.
URL: http://www.wordreference.com/sinonimos/disposici%C3%B3n

-Cadena:
Sinónimo: sucesión, enlace.
URL: http://www.wordreference.com/sinonimos/cadena
Sinónimo acrónimo: serie, encadenamiento.
URL: http://www.wordreference.com/sinonimos/sucesi%C3%B3n

- Reacción:
Sinónimo: resistencia, rebote.
URL: http://www.wordreference.com/sinonimos/reacci%C3%B3n
Sinónimo acrónimo: oposición, repulsa.
URL: http://www.wordreference.com/sinonimos/resistencia

-Síntesis:
Sinónimo: producción, integración.
URL: http://www.wordreference.com/sinonimos/s%C3%ADntesis
Sinónimo acrónimo: elaboración, fabricación.
URL: http://www.wordreference.com/sinonimos/producci%C3%B3n


 BIBLIOGRAFÍA:
- Josep Vincent Arnau, Los aminoácidos. [en linea]  http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=414 [citado el 12 septiembre de 2010]
- Wikipedia enciclopedia libre, Aminoácidos [en línea] http://es.wikipedia.org/wiki/Amino%C3%A1cido [citado el 12 de septiembre de 2010]