Mecanismos de Transporte a través de la Membrana

Síntesis:

El transporte a través de las membranas celulares, las cuales representan una barrera que mantiene aislado el citoplasma del exterior de la célula, puede clasificarse de acuerdo a varios mecanismos:

Transporte de moléculas pequeñas:




1. Difusión Pasiva: Las moléculas pequeñas polares sin carga, hidrofóbas y gases se diluyen para difundir a través de la membrana, este proceso no necesita de proteínas específicas puesto que las moléculas difunden libremente por la bicapa lípidica dependiendo del gradiente de concentración de la misma tanto en el LIC como en el LEC.
2. Difusión facilitada: Este tipo de transporte permite a las moléculas cargadas y a las polares atravesar la membrana, son dependiente del gradiente de concentración o del potencial eléctrico, las moléculas no atraviesan la bicapa lípidica, utilizan proteínas (transportadoras y de canal) que median su transporte a través de ellas. 
3. Canales iónicos: Proteínas de canal conforman poros membranales. Los canales iónicos permiten el paso de iones con la carga y el tamaño adecuado, pero no todos están siempre abiertos para permitir el paso de inoes: existen canales regulados por ligando y canales regulados por voltaje.
4. Transporte activo dirigido por hidrólisis de ATP: En este tipo de transporte se utiliza energía de otra reacción acoplada para permitir el paso de moléculas en contra de su gradiente electroquímico, para esto se utilizan bombas iónicas que cambian su conformación guiados por el ATP, a este se le llama también transporte activo primario.
5. Transporte activo dirigido por gradientes iónicos: Este medio de transporte utiliza energía, al acoplar una segunda molécula con gradiente energético favorable. Puede hablarse de simporte (dos moléculas en la misma dirección), uniporte (una sola molécula) y antiporte (dos moléculas en direcciones contrarias).

Transporte de Macromoléculas:
1. Endocitosis: utilizado para la entrada de macromoléculas

• fagocitosis: ingesta de moléculas grandes.
• endocitosis mediada por receptor: mecanismo selectivo para la entrada de determinadas macromoléculas.

2. Exocitosis: utilizado para la salida de macromoléculas

• constitutiva
• inducida: requiere de una señal

Ósmosis:
Paso de agua a través de la membrana mediado por la diferencia de gradiente de concentración de solutos. Es un proceso pasivo.

Bibliografía:

• Nucleus Medical Art.3D Medical Animation: Antibody Immune Response [tipo de soporte: video] <http://www.youtube.com/watch?v=lrYlZJiuf18&feature=fvw>. Junio 25, 2007.
• Cooper, Geoffrey M.; Hausman,Robert E. La célula 4° edición. Washington, DC: editorial Marbán libros S.L. 2008, 818 páginas.
• Great Pacific Media. Cell Membrane Passive Transport/ Cell Biology. [tipo de soporte: video] <http://www.youtube.com/watch?v=JShwXBWGMyY>. Octubre 19, 2009.
•  Ivanov, Andrei I. Exocytocis and endocytosis. <http://books.google.com.co/books?id=gVIUwR5PkbYC&printsec=frontcover&dq=endocytosis+and+exocytosis&hl=es&ei=A9HFTPDoHsOB8gaLzNDfBg&sa=X&oi=book_result&ct=book-thumbnail&resnum=3&ved=0CDAQ6wEwAg#v=onepage&q&f=false> [citado el 24 de octubre de 2010].
•  Sherwood, Lauralee. Human Physiology: From Cells to systems  <http://books.google.com.co/books?id=gOmpysGBC90C&pg=PT95&dq=cell+membrane+transport&hl=es&ei=GdPFTMPxKYH_8AbMn93XBg&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=9&ved=0CFUQ6AEwCA#v=onepage&q=cell%20membrane%20transport&f=false> [citado el 24 de octubre de 2010]
• Lerner, K. Lee. Cell Membrane Transport. <http://science.jrank.org/pages/1327/Cell-Membrane-Transport.html> [citado el 24 de octubre de 2010]

Termodinámica Metabólica: Generalidades, estructura y función de la mitocondria

Síntesis:
El metabolismo es constituido por muchas reacciones químicas que permiten que los organismos obtengan energía y compuestos necesarios para realizar sus funciones; un gran número de estas reacciones son procesos de oxidación o reducción.
Los principios que actúan sobre tales reacciones pueden ser explicados en términos termodinámicos mediante funciones del estado: entalpía (los cambios de calor en las reacciones) y entropía (grado de orden del proceso). La entalpía puede ser exergónica (liberación de calor) o endergónica (absorción de calor), mientras que la entropía simplemente se dice positiva cuando hay un aumento del desorden y negativa cuando ocurre lo contrario, lo cual indica la probabilidad de que una reacción suceda o no de manera espontánea.

La gran mayoría de reacciones que se dan en las células podrían agruparse en:

1. Reacciones para obtener energía, relacionadas con la degradación oxidativa de moléculas y a las cuales desde el punto de vista termodinámico podría decirse que les favorece la dirección (ΔG negativa): catabólicas

2. Reacciones que son parte de una vía en la cual se sintetiza algún metabolito, aprovechando la energía generada en las reacciones catabólicas y las cuales desde el punto de vista termodinámico diríase que vas en sentido opuesto (ΔG positiva), razón por la cual se necesita inversión de energía: anabólicas.

Las mitocondrias por ende, juegan un papel muy importante, ya que en ellas se realiza la mayor producción de energía apartir de la degradación de carbohidratos y ácidos grasos, que son convertidos en ATP por fosforilación oxidativa. Para la realizar este proceso la mitocondria está constituida por un sistema de doble membrana: membrana mitocondrial interna y externa, separadas por un espacio intermembrana; La membrana interna y la matriz a la cual dan sus repliegues constituye la parte funcional más importante de la organela. En la primera de ellas se lleva a cabo la fosforilación oxidativay el trasporte de electrones, actividad que realizan los complejos proteícos acoplados a la membrana y con la cual electrones de alta energía del NADH y FADH2 son trasnferidos al O2 por medio de unos transportadores de membrana para reaccionar generando una energía potencial en forma de gradiente de protones, que se utiliza para la síntesis del ATP; en la segunda se encuentra el material genético y las enzimas responsables de la reacciones principales del metabolismo oxidativo.



Bibliografía:

•  Díaz Zagoya, Juan C; Juárez Oropeza, Marco Antonio. Bioquímica: un enfoque básico aplicado a las ciencias de la vida. México-DF: editorial McGraw-Hill/Interamericana S.A. 2007, 722 páginas.
• Cooper, Geoffrey M.; Hausman,Robert E. La célula 4° edición. Washington, DC: editorial Marbán libros S.L. 2008, 818 páginas.

1. Título: Implicación de la mitocondria en la fatiga crónica
URL: http://www.institutferran.org/documentos/biopsias_mitocondrial_publicado.pdf
Referencias bibliográficas de importancia:

• Pieczenik SR, Neustadt J. Mitochondrial dysfunction and molecular pathways of disease. Exp Mol Pathol. 2007.
• Behan WM, More IA, Behan PO. Mitochondrial abnormalities in the postviral fatigue syndrome. Acta Neuropathol (Berl). 1991;83:61-5.
• Vecchiet L, Montanari G, Pizzigallo E, et al. Sensory characterization of somatic parietal tissues in humans with chronic fatigue syndrome.
• Jason LA, Taylor RR , Kennedy CL. Chronic fatigue syndrome, fibromyalgia, and multiple chemical sensitivities in a community-based sample of persons with chronic fatigue syndrome-like symptoms. Psychosom Med. 2000;62:655-63.

Opinión acerca de la referencias: Creo que éstas cuatro referencias bibliográficas enmarcan la discusión del artículo, pues en ellas se trata la disfución, anormalidad y relación mitocondrial que llevan al síndrome de fatiga crónica, además de que con las últimas dos referencias se hace alusión a las diferencias sintomáticas con otras patologías y a los síntomas propios de la enfermedad.


2. Título: Implicaciones metabólicas del consumo excesivo de fructosa.
URL: <http://www.scielo.sa.cr/pdf/amc/v49n4/3543.pdf>
Referencias bibliográficas de importancia:

• Havel P. 2005. Dietary fructose: Implications for dysregulation of energy homeostasis and lipid/carbohydrate metabolism. Nutrition Review 63: 133-157
• Kelley GL, Allan G, Azhar S. 2004. High dietary fructose induces a hepatic stress response resulting in cholesterol and lipid dysregulation.
  Endocrinology 145:548-555.
• Hawkins M, Grabriely I, Wozniak R, Vilcu C, Shamoon H, Rossetti L. 2002. Fructose improves the ability of hyperglycemia per se to regulates glucose production in type 2 diabetes. Diabetes 51:606-614.
• Bray G, Nielsen S, Popkin B. 2004. Consumption of high-fructose corn syrup in beverages may play the rol in the epidemic of obesity. Am J Clin Nut. 79:537-43

Opinión acerca de la referencia: Las implicaciones del consumo de fructosa se están descritas en los artículos anteriores. Pienso que son las referencias bibliográficas más importantes porque contienen la pérdida del equilibrio en el metabolismo de lipídos y carbohidratos y su correlación con patologías como la diabetes tipo 2, la obesidad y la dislipidemia.


3. Título: Brain mitochondrial dysfunction in aging, neurodegeneration, and Parkinson's disease.
URL: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2947925/?tool=pubmed
Referencias bibliográficas de importancia:

• Boveris A., Chance B. (1973). The mitochondrial generation of hydrogen peroxide. General properties and effect of hyperbaric oxygen. Biochem. J. 134, 707–716
• Cassarino D. S., Halvorsen E. M., Swerdlow R. H., Abramova N. N., Parker W. D., Jr., Sturgill T. W., Bennett J. P., Jr. (2000). Interaction among mitochondria, mitogen-activated protein kinases, and nuclear factor-kappaB in cellular models of Parkinson's disease. J. Neurochem. 74, 1384–1392 doi: 10.1046/j.1471-4159.2000.0741384.x.
• Dawson T. M., Dawson V. L. (2003). Molecular pathways of neurodegeneration in Parkinson's disease. Science 302, 819–822 doi: 10.1126/science.1087753.
• Hughes G., Murphy M. P., Ledgerwood E. C. (2005). Mitochondrial reactive oxygen species regulate the temporal activation of nuclear factor kappaB to modulate tumour necrosis factor-induced apoptosis: evidence from mitochondria-targeted antioxidants. Biochem. J. 389, 83–89 doi: 10.1042/BJ20050078.
• Schapira A. H., Mann V. M., Cooper J. M., Dexter D., Daniel S. E., Jenner P., Clark J. B., Marsden C. D. (1990b). Anatomic and disease specificity of NADH CoQ1 reductase (complex I) deficiency in Parkinson's disease. J. Neurochem. 55, 2142–2145 doi: 10.1111/j.1471-4159.1990.tb05809.x.

Opinión acerca de las referencias: Los artículos anteriores son básicos para las conclusiones generadas, pues en éstos se describe la implicación de la mitocondria en la generación de moléculas que conducen a una neurodegeneración, especifícamente por la oxidación y para la enfermedad de Parkinson.

Enzimas

Síntesis:

Las enzimas son moléculas con la función específica de catalizar reacciones, es decir tienen la capacidad de acelerar las reacciones químicas sin alterarse al finalizar éstas, ni variar las propiedades termodinámicas del sistema.
En una reacción enzimática se identifican: la enzima, el sustrato y el producto. El producto puede a su vez convertirse en sustrato de la siguiente reacción cuando ésta se reversa o cuando se producen reacciones secuenciales de una vía metabólica.
El sustrato tiene determinado nivel energético (estado inicial) y debe pasar por un estado de transición (nivel energético superior) para convertirse en producto con determinado nivel energético también (estado final). El mecanismo de acción de las enzimas consiste en disminuir la energía de activación (diferencia entre energía libre de reactantes y el estado de transición) con lo cual logra que los reactantes alcancen más fácilmente el estado de transición.
Las enzimas reciben su nombre según la reacción química catalizada, de esta manera pueden ser:
1. oxidorreductasas: catalizan reacciones de óxido- reducción.
2. transferasas: tranfieren de una molécula a otra un grupo.
3. hidrolasas: rompen una molécula con la participación del agua.
4. liasas: catalizan rompimientos no hidrolíticos entre carbono-carbono, carbono-azufre y algunas carbono-hidrógeno.
5. isomerasas: catalizan la interconversión de todo tipo de isómeros.
6. ligasas: catalizan la formación de enlaces a partir de un enlace fosfato de alta energía del ATP.
La cinética estudia la velocidad de cambio entre el estado inicial de reactantes y productos y su estado final, esta velocidad dada en concentración del sustrato o del producto en función del tiempo, expresa la velocidad de la reacción, la cual es dependiente de dicha concentración y de la concentración de la enzima. Para explicar matemáticamente este comportamiento surgió la ecuación de Michaelis-Menten.

Bibliografía:
Pacheco Leal, Daniel. Bioquímica Médica, México-Limusa. Editorial Limusa S.A., 2004, 626 p.

Sitios de interés:

• Modelación de catálisis enzimática con enzimas alostéricas: http://redalyc.uaemex.mx/pdf/620/62070103.pdf 
• Estudio de la cinética enzimática mediante el uso de catalasa: http://www.uhu.es/16121/ficheros/Practica-Proceso_enzimatico_catalasa.pdf
• Deficiencia enzimática D-bifuncional peroxisomal: http://edumed.imss.gob.mx/edumed/rev_med/pdf/gra_art/A164.pdf
• Porfirias: http://www.cfnavarra.es/salud/PUBLICACIONES/Libro%20electronico%20de%20temas%20de%20Urgencia/7.Endocrinologicas/Porfirias.pdf
• Aplicaciones no convencionales de los fármacos antiinflamatorios inhibidores selectivos de la enzima ciclooxigenasa-2: http://www.uach.mx/extension_y_difusion/synthesis/2009/08/20/aplicaciones_no_convencionales_de_los_farmacos_antiinflamatorios.pdf

Herramientas informáticas:

•  http://personal.us.es/msantiago/mat_didactico/bioq_general/4-clase%20problemas%20cinetica%20enzimas-diapositivas.pdf
• La replicación del ADN: http://www.youtube.com/watch?v=T-g-G0-kehU
• Laboratorio cinética química: http://www.youtube.com/watch?v=J9wHjrJ7uY4
• Enzymes, Mechanism of action: http://www.youtube.com/watch?v=1d11iODKoSk
• Fármacos antiobesidad: http://www.youtube.com/watch?v=QpifUHXbrgM
• The membrane receptors guanylyl cyclase-A and -B undergo distinctive changes in post-translational modification during brain development: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20880010 

Macromóleculas: Lípidos

Síntesis:

Los lípidos son un grupo de compuestos que se relacionan entre sí, principalmente por sus propiedades físicas. Tienen dos características comunes: son relativamente insolubles en agua y solubles en los solventes no polares, pero también hay lípidos anfipáticos, que tienen unidos uno o más grupos polares. Son de gran importancia en el organismo, son una fuente de energía potencial, son ailantes térmicos y eléctricos, además de hacer parte de las membranas celulares al unirse con proteínas (lipoproteínas).
Dentro de este grupo heterogéneo de compuestos, hallamos lípidos de mayor importancia fisiológica que otros: los ácidos grasos y sus estéres, el colesterol y otros esteroides.
Los ácidos grasos se encuentran en las grasas, son compuestos alifáticos no esterificados que pueden tener cadenas saturadas (sin dobles enlaces) o insaturadas (con uno o más dobles enlaces). Las cadenas además tienen una fluidez dependiente de la longitud de las mismas, entre más larga e insaturada, menos fluida. La forma en que se almacenan es principalmente en triglicéridos.

Los esteroides desarrollan importantes actividades fisiológicas: el colesterol, que es el esteroide más conocido, es también un componente de las membranas, además de ser la precursora del resto de esteroides corporales.

Bibliografía: Granner, Daryl; Mayes, Peter; Murray, Robert; Rodwell Victor. Bioquímica de Harper, 14° edición. México DF: editorial El Manual Moderno. 1997. 1021p

Temas asociados:

• Determinación del colesterol en pacientes ingresados por eventos coronarios agudos y prevención secundaria de la cardiopatía isquémica: http://scielo.isciii.es/pdf/ami/v18n9/original2.pdf
• Cambios en el perfil lipídico de niños obesos prepuberales: http://www.spaoyex.org/voxpaediatrica/pdf/Voxpaed15.1pag12-13.pdf 
• Ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga en la nutrición del lactante: http://www.educapalimentos.org/site/archivos/investigaciones/73-75.pdf
• Los ácidos grasos omega-3 y omega-6: nutrición, bioquímica y salud: http://redalyc.uaemex.mx/pdf/490/49025302.pdf

Mapa conceptual:

Macromóleculas: Carbohidratos, isomería

Síntesis:
Los carbohidratos desempeñan funciones estructurales y metabólicas en el organismo, tienen gran importancia a nivel fisiológico y por lo tanto es importante conocer su estructura y sus propiedades.
Son derivados de aldehídos o cetonas de alcoholes polihídricos. Se clasifican en monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos, según la hidolización de sus moléculas en otras más sencillas.
En el campo médico, la glucosa es el monosacárido más importante ya que la mayor cantidad de carbohidrato dietético pasa a la sangre en esta forma, o pasa al hígado en el cual puede ser convertida en otros carbohidratos con funciones altamente específicas; también puede ser convertida en lípidos complejos y combinada con proteínas: glucoprotínas y proteoglucanos.

Los azúcares poseen varias formas de isomerismo debido a que contienen varios átomos de carbono asimétricos y el número posible de isómeros es entonces igual a 2 a la n, en donde n representa el número de carbonos asimétricos de la molécula.
Los tipos más importantes de isomería que se presentan en la glucosa son:
1. isomerismo D y L: la orientación de los grupos -H y -OH  alrededor del átomo de carbono adyacente al carbono con el alcohol primario terminal determina si el azúcar es dextrorotatorio (D- hacia la derecha, el -OH) o levorotatorio (L- hacia la izquierda,el  -OH).
2. Estructura ciclíca piranosa y furanosa: estructuras cíclicas estables, la glucosa se encuntra regularmente como pirano.
3. Anómeros alfa y beta: isomerismo en la posición 1, el carbonilo o átomo anomérico del carbono, produce una mezcla de alfa-D-glucopiranosa (si el -OH, se encuentra hacia abajo en la estructura cíclica) o beta-glucopiranosa (si el -OH, se encuentra hacia arriba) .
4. Epímeros: varian en la configuración de los -OH y -H unidos a los átomos de carbono 2,3 y 4. los epímeros más importantes de la glucosa son manosa (2) y galactosa (4).
5. Isomerismo aldosa-cetosa: hay una variación en su formúla estructural, dependiente de si tiene un grupo cetosa o un grupo aldosa.

Otro monosacárido importante es la ribosa, una pentosa, constituyente de nucleótidos y ácidos nucleicos; los disacáridos con importancia fisiológica son: la maltosa, intermediario en la digestión de almidón y glucógeno, la sacarosa, constituyente dietético que se compone de fructosa y glucosa, y la lactosa, único azúcar encontrado en la leche y que contiene galactosa y glucosa.
Los carbohidratos son una fuente muy importante de energía para el organismo y provenientes de la alimentación. Contienen otros derivados como los aminoazúcares, ácidos urónicos y ácidos siálicos. Incluyen a proteoglucanos y glucosaminoglucanos, que son elementos estructurals de los tejidos y glucoproteínas, que son proteínas que tienen adheridas cadenas de oligosacáridos; se encuentran en numerosas ubicaciones dentro del organismo, incluyendo la membrana celular en la que juegan un papel importante en el reconocimiento de agentes externos.

Tema asociado o de interés: Intolerancia al gluten en la comida
Resultado de la búsqueda:
El gluten es una  glucoproteína ergástica amorfa que se encuentra en la semilla de muchos cereales combinados con almidón y a la cual algunas personas desarrollan alergia, que es generalmente hereditaria.
Según investigaciones recientes, se han identificado moléculas que hacen del gluten una sustancia tóxica y genera enfermedad celiaca. Las personas con esta intolerancia ,tienen un daño causado por su sistema inmune en la mucosa del intestino delgado, cuando consumen gluten, lo cual impide una digestión normal.
Aunque los científicos conocen de la enfermedad celíaca desde hace 60 años aún están tratando de identificar cual parte de la proteína es la culpable, hasta ahora han identificado un péptido pero para completar el panorama falta mucho, quieren saber qué produce la respuesta autoinmune.
El péptido identificado es llamado "péptido tóxico universal" y fueron descartados 3 de los 4 que se tenían hasta el momento, por lo que se encuentran más cerca de entender la enfermedad celíaca.
El tratamiento consiste en una dieta libre de gluten, pero se espera poder desarrollar medicación para que las personas que padescan esta enfermedad puedan salir y comer por fuera como cualquier otra pernosa de la comunidad.



Bibliografía:
-Granner, Daryl; Mayes, Peter; Murray, Robert; Rodwell Victor. Bioquímica de Harper 14 edición. México-DF: Editorial el Manuel Moderno. 1997, 1021 pag.
- Anna Salleh. Keys to gluten intolerance found [en línea] http://www.abc.net.au/science/articles/2010/07/22/2959017.htm?topic=health [citado el 16 de septiembre de 2010]



 

Aminoácidos y polipeptidos: estructura y función

Síntesis:
Los aminoácidos son moléculas orgánicas con estructuras conformadas por un carbono central que se une a  un grupo amino (NH2), una cadena lateral y un grupo carboxilo (COOH parte ácida). La cadena lateral denominada R, es de variable y de esta manera se conforman diferentes aminoácidos de los cuales 20 son esenciales, forman proteínas y tienen codones específicos en el código genético.
Los aminoácidos se unen con otros aminoácidos en una reacción que ocurre en los ribosomas del citosol y el retículo endoplásmico, es una reacción de condensación que libera agua y genera enlaces peptídicos, produciendo de esta manera, los dipéptidos, tripéptidos hasta finalmente producir polipéptidos, los cuales están conformados únicamente por alfa-aminoácidos.
Cuando la cadena polipéptidica sobrepasa 50 aminoácidos, hablamos de proteínas.

Los polipéptidos salen de los ribosomas y pasan por procesos de maduración con los que adquieren estructura (secundaria, terciaria, cuaternaria) hasta ser una proteína funcional.
La principal función de aminoácidos y polipétidos es la síntesis de proteínas, pero a la vez cada uno de los aminoácidos y polipéptidos tienen muchas funciones específicas cada uno.

Sinónimos y acrónimos:
- Estructura:
Sinónimo: configuración, disposición.
URL: http://www.wordreference.com/sinonimos/estructura
Sinónimo acrónimo: distribución, agrupamiento.
URL: http://www.wordreference.com/sinonimos/disposici%C3%B3n

-Cadena:
Sinónimo: sucesión, enlace.
URL: http://www.wordreference.com/sinonimos/cadena
Sinónimo acrónimo: serie, encadenamiento.
URL: http://www.wordreference.com/sinonimos/sucesi%C3%B3n

- Reacción:
Sinónimo: resistencia, rebote.
URL: http://www.wordreference.com/sinonimos/reacci%C3%B3n
Sinónimo acrónimo: oposición, repulsa.
URL: http://www.wordreference.com/sinonimos/resistencia

-Síntesis:
Sinónimo: producción, integración.
URL: http://www.wordreference.com/sinonimos/s%C3%ADntesis
Sinónimo acrónimo: elaboración, fabricación.
URL: http://www.wordreference.com/sinonimos/producci%C3%B3n


 BIBLIOGRAFÍA:
- Josep Vincent Arnau, Los aminoácidos. [en linea]  http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=414 [citado el 12 septiembre de 2010]
- Wikipedia enciclopedia libre, Aminoácidos [en línea] http://es.wikipedia.org/wiki/Amino%C3%A1cido [citado el 12 de septiembre de 2010]

Fisicoquímica de agua, modelo molecular del agua y su importancia biológica

Síntesis:
 El agua es una mólecula polar conformada por  dos Hidrógenos y un Oxígeno, presenta una estructura tetrahedrica en su forma líquida y es transparente en capas de poco espesor, toma color azul cuando se mira através de unos 6 a 8 metros de espesor pues absorve radiaciones rojas.
Las propiedades físicas del agua se atribuyen a los puentes de Hidrógeno que se forman entre las móleculas, como propiedades físicas encontramos: su estado físico (sólido, líquido, gaseoso) - el agua es la única sustancia que en forma sólida es menos densa que en su forma líquida-, su color (incolora), su sabor (ínsipida), su olor (inodora), su densidad (1g/ cc 4°C), su punto de congelación (0°C) y su punto de ebullición (100°C).
 El agua a consecuencia de su elevado calor específico ( calor necesario para elevar 1°C) es un excelente regulador de la temperatura, básicamente en nuestro cuerpo si no existiera el agua amortiguando el calor que producimos con el metabolismo nos quemariamos espóntaneamente; tiene también un elevado calor latente de vaporización (energía necesaria para evaporarla por completo), su presión de vapor aumenta a medida que aumenta la temperatura y también la expansión pero tiene la particularidad d tener un volumen mínimo a los 4°C ( máxima densidad) y a partir de aquí se expande no sólo al elevar la temperatura, además lo hace hasta congelarse formando una estructura dodecaedrica a 0°C.

Como propiedades químicas del agua encontramos que: reacciona con óxidos ácidos formando ácidos oxácidos, reacciona con óxidos básicos formando hidróxidos, reacciona con metales, reaccione con no metales, se une a sales formando hidratos y es el disolvente universal, por lo que el agua comúnmente la encontramos con diversas cantidades de diferentes sustancias en solución e incluso en suspensión.
Su fomúla química es H2O, el oxígeno es un elemento electronegativo que por su configuración electrónica tiene la capacidad de hacer 2 enlaces, al hibridarse (SP3) quedan dos pares de electrones no enlazantes o solitarios por medio de los cuales se
realizarán enlaces covalentes dativos con H+ procedentes de móleculas como HCl.

El agua es una mólecula vérsatil que funciona como ácido, álcali, agente reductor y agente oxidante, la versatilidad se debe a que es una molécula muy pequeña unida por puentes de Hidrógeno entre sí o con moléculas que tengan elementos muy electronegativos como el F, N, O.

Tiene muy buena conductividad térmica, lo que le permite conducir el calor que se produce en el organismo hasta la piel para que se evaporado, tiene propiedad de cohesión y adherencia (tensión superficial y capilaridad), conductividad eléctrica que en realidad en agua pura es muy débil pero con disolución de algunos electrolitos aumenta. 

 Fuentes:
1. oral: APUNTES DE CLASE de Wilmer Soler, profesor del curso de Biología de la célula I, Universidad de Antioquia, Medellín 5 septiembre de 2010
2. escrita: Granner, Darly; Mayes, Peter; Murray, Robert; Rodwell Victor. Bioquímica de Harper 14 edición. México DF: editorial El Manual Moderno, 1997. 1021 p.
3. virtual: Juan Martin Paramio, Propiedades físicas y químicas del agua [en línea] http://monografias.com/trabajos14/propiedades-agua/propiedades-agua.shtlm [citado el 5 de septiembre de 2010]

Evaluación de la información de acuerdo a la necesidad:
1. Fuente oral
¿Qué esperaba encontrar?
Esperaba encontrar una clarificación del tema y resolución de dudas, además de ejemplos.
¿Qué encontró?
Una rápida explicación del tema, sin mucha profundización ni ejemplificación.
¿Qué utilidad tiene esta información para ampliar mis conocimientos del tema?
Para ampliarlos no fue de mucha utilidad, pero sirve como base para entender el tema y que yo lo amplíe por mi cuenta.
2. Fuente escrita:
¿Qué esperaba encontrar?
Información amplia del tema con ejemplificación.
¿Qué encontró?
Información útil, tema profundizado, explicación.
¿Qué utilidad tiene esta información para ampliar mis conocimientos del tema?
Fue de mucha utilidad al respecto.
3. Fuente Virtual:
¿Qué esperaba encontrar?
Mucha información, gráficos, ejemplificaciones, datos básicos hasta profundización del tema especifico.
¿Qué encontró?
 Datos útiles, curiosos, especificidad y profundización.
¿Qué utilidad tiene esta información para ampliar mis conocimientos del tema?
Es muy útil pues permite buscar temas específicos, ampliarlos, hay muchos ejemplos y una buena explicación del tema.